Feria del Elote de Cocotitlán pone en el centro al maíz en un contexto de desafíos para el campo mexiquense

En un momento en que el campo mexicano enfrenta retos por la variabilidad climática, el incremento en los costos de producción y el debate sobre la soberanía alimentaria, el Congreso del Estado de México fue sede de la presentación de la 41.ª edición de la Feria del Elote de Cocotitlán, una celebración que reivindica la importancia económica, cultural y social del maíz para las comunidades agrícolas. Con el respaldo del diputado Valentín Martínez Castillo (Morena), autoridades municipales y organizadores dieron a conocer que la feria se llevará a cabo del 8 de agosto al 6 de septiembre, durante cinco fines de semana, con la participación de 300 personas expositoras y una expectativa de asistencia de aproximadamente 15 mil visitantes por fin de semana. Durante la presentación, realizada en el Salón Benito Juárez del Congreso mexiquense, José Manuel Luna Torres, director de Gobierno del Ayuntamiento de Cocotitlán, e Hilda Torres Ríos, presidenta del Patronato de la Feria, destacaron que el evento busca fortalecer las tradiciones, la cultura y la gastronomía ligadas al maíz, además de generar ingresos para cientos de familias productoras. Luna Torres recordó que la Feria del Elote nació en 1985 con el objetivo de promover la producción agrícola de la región y dar valor agregado al cultivo mediante la elaboración de alimentos derivados del elote, contribuyendo también al reconocimiento del trabajo de las y los campesinos. Por su parte, Hilda Torres Ríos señaló que el Patronato, integrado por 100 personas, mantiene viva una tradición de más de cuatro décadas que beneficia directamente a familias dedicadas al cultivo de maíz, al tiempo que impulsa el turismo, las artesanías y la economía local. La programación contempla exposiciones, danzas, bailes folclóricos, presentaciones de grupos de rock, orquestas y actividades para toda la familia en la explanada municipal de Cocotitlán. El campo y el contexto político del maíz La presentación de la feria ocurre en un escenario en el que el maíz ha recuperado un lugar central en la agenda pública. El cultivo, considerado estratégico para la seguridad alimentaria del país, enfrenta desafíos derivados de las sequías recurrentes, la presión sobre los costos de producción y la necesidad de fortalecer la rentabilidad de los pequeños productores. Al mismo tiempo, los gobiernos federal y estatal han colocado al campo entre sus prioridades mediante programas orientados al fortalecimiento de la producción nacional y a la protección de los maíces nativos, en un contexto donde la autosuficiencia alimentaria y el respaldo a los productores rurales forman parte del debate político y de las políticas públicas. En ese marco, la Feria del Elote de Cocotitlán se presenta no solo como una celebración gastronómica y cultural, sino también como un espacio que reconoce el papel del maíz como símbolo de identidad, motor de la economía rural y sustento de miles de familias del Estado de México.